Domowy kotlet De Volaille

Kotlet De Volaille jest naprawdę świetny, to wypływające ze środka masełko... mniam! Przepis dla 4 osób.

Składniki:
- 4 pojedyncze piersi z kurczaka
- 1/4 kostki solonego masła
- 1 ząbek czosnku
- 1/2 małej, czerwonej cebuli
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 1 jajko
- mąka
- bułka tarta
- sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Piersi z kurczaka rozbijamy tłuczkiem bardzo cienko, jednak nie moze być w nich dziurek. Bardzo drobno kroimy czerwoną cebulkę, natkę pietruszki i ząbek czosnku. Przesypujemy nasze warzywa do miski z masłem. Masło gnieciemy widelcem i dokładnie mieszamy z warzywami. Masło dzielimy na 4 części i formujemy ruloniki. Rulonik kładziemy na piersi z kurczaka i zawijamy brzegi do środka i rolujemy całość. Muszą być zrolowane bardzo ciasno, w środku nie może być żadnych przerw. Zrolowane mięso spinamy wykałaczką. Do miseczki rozbijamy jajko i doprawiam je solą i pieprzem. Ubijamy je widelcem. Mięso obtaczamy w mące, w jajku a na koniec w bułce tartej. Smażymy mięso na niewielkim ogniu, na rozgrzanym oleju, ze wszystkich stron.

Przepis wzięty ze strony www.pozytywnakuchnia.pl